Oude Geuze Oud Beersel – Reborn (37,5cl) est un assemblage anniversaire en édition limitée, créé à l’occasion des 20 ans de la réouverture d’Oud Beersel. Reborn est né de dégustations partagées et d’une sélection collective—une collaboration autour de l’art de l’assemblage, portée par la passion du lambic et la recherche d’une Oude Geuze à la fois précise et élégante.
Cet assemblage s’articule autour d’un lambic aux notes marquées de vanille issu de Demi-Muids (630 L), affiné et renforcé par un lambic plus jeune provenant des Oude Pijpen (650 L). Cette combinaison apporte un caractère supplémentaire : le lambic plus jeune des pijpen apporte tension et profondeur à la base plus affinée des demi-muids. Résultat : Reborn, une Oude Geuze pure et nuancée, pensée pour célébrer et partager, et pour faire rayonner la tradition du lambic et le savoir-faire.
