Des raisins italiens Cortese d’I Versanti ont macéré sur du Lambic âgé de trois ans. Une refermentation naturelle en bouteille lui apporte une effervescence fine et vive. Claire et rafraîchissante, cette bière révèle des notes de zeste d’agrumes, de fleurs blanches et de poire, suivies d’une finale sèche et légèrement minérale.
