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Un vrai désaltérant, un Lambic à la rhubarbe ! La rhubarbe fraîche provient d’une ferme biologique locale et macère dans le lambic pendant 3 à 4 mois. La rhubarbe se dissout dans le lambic et tout le jus de rhubarbe se mélange avec le lambic. Le lambic à la rhubarbe est ensuite mis en bouteille et une nouvelle fermentation a lieu. Le résultat est une bière agréablement acidulée, dans laquelle la saveur de la rhubarbe est bien présent.

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