Kriekenlambiek Oud Beersel is een traditioneel lambiekbier dat verkregen wordt door echte krieken te laten vergisten op jonge Lambiek. Door versnijding met oudere Lambiek wordt de smaak op punt gesteld.
Het kriekenlambiekbier bevat 400 g krieken per liter, wordt niet aangezoet en bevat geen smaak- noch bewaarmiddelen.