Een verrassende combinatie van fruitige krieken en lavas. Oud Beersel ontwikkelde Lavas Kriek samen met ONE TWO, een brouwerij uit Timișoara in Roemenië. Daar heet lavas leuștean en gaat het kruid vers in de ciorbă, de typische zure soep. De bladeren kwamen uit de tuinen van vrienden van ONE TWO. In Beersel lieten we ze 10 dagen trekken op onze Kriekenlambiek, met 330 g krieken per liter. Lavas, in Vlaanderen ook maggiplant genoemd, geeft de Kriekenlambiek een kruidige, licht hartige toets die doet denken aan selder en verse kruiden. Het resultaat is een complex en verfrissend bier waarin fruitige zuren en kruidige aroma’s samengaan. Dankzij de hergisting op fles krijgt het bier een natuurlijke pareling.
