Pour cette édition limitée Vieille Gueuze Barrel Selection Madeira Edition, un lambic d’un an et demi a été vieilli pendant 24 mois dans des fûts ayant contenu du madère ,un vin fortifié portugais.
Après avoir ajouté un peu de Lambic jeune, la bière a été mise en bouteille et a ensuite vieilli en bouteille pendant 18 mois supplémentaires. Cela donne une Vielle Gueuze complexe, avec des saveurs de noix (typiques du madère) et une finale vineuse.
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