Pour la production de la Rose Flower Lambiek – Sparkling Infused, nous avons ajouté des pétales de rose à un Lambic doux, et nous les avons laissés macérer pendant environ 4 semaines. Ensuite, nous avons soutiré la bière pour qu’une fermentation secondaire puisse avoir lieu. Le résultat etst un Lambic légèrement rose, avec de notes florales et une pétillance rafraîchissante.
