Merkén is een beroemde Chileense specerij gemaakt van gerookte “cacho de cabra” peper. De pepers worden op natuurlijke wijze in de zon gedroogd en vervolgens boven een houtvuur gerookt. De pepers worden vervolgens gemengd met geroosterd gemalen korianderzaad en voorzichtig aan de Lambiek toegevoegd.
Nothing found.