Gezouten Tangerineschil, ook wel Chen Pi genaamd, is een specerij uit de Chinese keuken, gemaakt van zongedroogde tangerineschillen, en wordt ook gebruikt in de Oosterse kruidengeneeskunde. De gezouten schil verleent een vol mondgevoel aan de Lambiek, dat verder versterkt wordt door de hergisting op fles. De tangerinesmaak past dan weer perfect bij het citruskarakter van de Lambiek.
